White Tiger-Garnele “easy peel”

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White Tiger-Garnele “easy peel”

Beschreibung

Vorgepulte White Tiger Garnele aus regionaler Aufzucht

Die Garnelen von Neue Meere stehen für höchste Qualität aus regionaler Aufzucht. Die grau-bläulich gefärbte White Tiger-Garnele stammt aus einer nachhaltigen Salzwasser-Aquakultur im niedersächsischen Gronau an der Leine.

Die White Tiger-Garnelen werden täglich frisch abgefischt, vorgepult und entdarmt. Sie sind daher schnell und einfach weiterzuverarbeiten. Das Fleisch wird durch die bleibende Schale vor Hitze geschützt, sodass sich die Garnelen hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill oder zum scharfen Anbraten eignet. Für andere Gerichte sollte die Schale zuvor entfernt werden. Sie eignet sich darüber hinaus als Grundlage für Fonds.

Sie bietet sich darüber hinaus ideal im Zusammenspiel mit den Suppen von Sterne im Glas an, wie zum Beispiel der Garnelen Samtsuppe oder der Hummer Samtsuppe. Als Basis des eines Gerichts kann die exquisite Trüffelpasta dienen.

Zusätzliche Informationen

Menge

180 g – 200 g

Grundpreis

90,00 € / 1 kg

Hersteller

NEUE MEERE

Herkunftsland

Deutschland

Lagerung & Haltbarkeit

Bestellungen werden täglich frisch verarbeitet und vakuumverpackt zu Ihnen nach Hause geliefert. Bis zu ihrer Zubereitung kann die Garnele in dieser Verpackung an einem kühlen Ort (0° C — 2° C) aufbewahrt werden. Da das Fischerzeugnis frei von künstlichen Konservierungsstoffen ist, empfehlen wir einen Verzehr innerhalb von vier Tagen.

Zutaten

Garnelen

Allergene

Krebstiere

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Rezeptideen

Lassen Sie sich von Hendrik Otto selbst inspirieren. Entdecken Sie auf seinem YouTube-Kanal eine Reihe verschiedener Rezeptideen mit den Produkten von Sterne im Glas.

Über Sterne im Glas

Sterne im Glas ist das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen von 2-Sternekoch Hendrik Otto, der bis Anfang 2022 im legendären Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig war.

Schon 2020 legte die Corona-Pandemie der Gastronomie und Hotellerie große Steine in den Weg. Getrieben durch den Drang, die eigene Kreativität weiter auszuleben, begann Otto, seiner Passion in den eigenen vier Wänden nachzugehen. Anfangs nur für den eigenen Gebrauch gedacht, wurden bald schon die ersten Produkte für Sie Zuhause entwickelt. Diese spiegeln seine Leidenschaft für gutes Essen und herausragende Produkte wider, die den Suppen und Saucen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

 

Anrichtung von Gemüse mit Sauce
Saucen von Sterne im Glas mit Hummer

Der Geschmack und die Produktqualität sind zwei der Säulen von Sterne im Glas. Diese werden unter anderem von den Lieferanten gewährleistet, die zum Teil bereits mit dem Lorenz Adlon Esszimmer oder anderen hochklassigen Restaurants zusammengearbeitet haben.

Natürlich soll das Thema Nachhaltigkeit auch nicht zu kurz kommen. Zum einen aufgrund des Geschmacks, zum anderen aufgrund der Wiederverwendbarkeit und der Müllvermeidung entschied man sich früh dazu, ausschließlich auf Glas zu setzen. Darüber hinaus werden die Suppen und Saucen in Deutschland produziert, anfangs sogar in einer eigens für die Produktion angemieteten Küche. Zudem stammt der Großteil der Zutaten von deutschen Lieferanten.