Casa Rinaldi Riso Arborio Superfino Risottoreis

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Casa Rinaldi Riso Arborio Superfino Risottoreis

Beschreibung

Der ideale Risottoreis aus Italien mit guter Bissfestigkeit

Der Risottoreis von Casa Rinaldi hat seinen Namen vom gleichnamigen Ort Arborio in der Provinz Vercelli im italienischen Norden, in dem seine Ursprünge liegen. Er lässt sich in der Kategorie superfeiner Reis zuordnen. Er charakterisiert sich durch seine ausgeprägte Stärke, wodurch er den Geschmack und die Aromen der verwendeten Zutaten perfekt absorbieren kann. Somit eignet er sich ideal für die Zubereitung verschiedener Risottos, zum Beispiel Risotto alla Milanese. Auch in Kombination mit beispielsweise Parmesan oder Safran gibt es ein hervorragendes Bild ab. Er zeichnet sich durch eine gute Bissfestigkeit aus und erfreut sich speziell in den nördlichen Regionen Italiens wie dem Piemont, der Lombardei oder der Emilia Romagna großer Beliebtheit.

Zubereitung

Die Kochzeit für den Riso Superfino Arborio beträgt ca 18 Minuten. Der Reis nimmt beim Kochen zwar viel Flüssigkeit auf, aber bleibt trotzdem locker.

Lagern Sie das Produkt trocken und kühl.

Zusätzliche Informationen

Menge

1 kg

Grundpreis

7,50 € / 1 kg

Hersteller

Alis, Via Paletti, 1, 41051 Castelnuovo

Herkunftsland

Italien

Lagerung

Kühl & trocken lagern

Zutaten

Arborio Reis

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1450 kJ/347 kcal
Fett 0,8
- davon Gesättigte Fettsäuren 0
Kohlenhydrate 78g
- davon Zucker 0,3
Eiweiß 8
Salz 0

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Rezeptideen

Lassen Sie sich von Hendrik Otto selbst inspirieren. Entdecken Sie auf seinem YouTube-Kanal eine Reihe verschiedener Rezeptideen mit den Produkten von Sterne im Glas.

Über Sterne im Glas

Sterne im Glas ist das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen von 2-Sternekoch Hendrik Otto, der bis Anfang 2022 im legendären Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig war.

Schon 2020 legte die Corona-Pandemie der Gastronomie und Hotellerie große Steine in den Weg. Getrieben durch den Drang, die eigene Kreativität weiter auszuleben, begann Otto, seiner Passion in den eigenen vier Wänden nachzugehen. Anfangs nur für den eigenen Gebrauch gedacht, wurden bald schon die ersten Produkte für Sie Zuhause entwickelt. Diese spiegeln seine Leidenschaft für gutes Essen und herausragende Produkte wider, die den Suppen und Saucen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

 

Anrichtung von Gemüse mit Sauce
Saucen von Sterne im Glas mit Hummer

Der Geschmack und die Produktqualität sind zwei der Säulen von Sterne im Glas. Diese werden unter anderem von den Lieferanten gewährleistet, die zum Teil bereits mit dem Lorenz Adlon Esszimmer oder anderen hochklassigen Restaurants zusammengearbeitet haben.

Natürlich soll das Thema Nachhaltigkeit auch nicht zu kurz kommen. Zum einen aufgrund des Geschmacks, zum anderen aufgrund der Wiederverwendbarkeit und der Müllvermeidung entschied man sich früh dazu, ausschließlich auf Glas zu setzen. Darüber hinaus werden die Suppen und Saucen in Deutschland produziert, anfangs sogar in einer eigens für die Produktion angemieteten Küche. Zudem stammt der Großteil der Zutaten von deutschen Lieferanten.