Dessert mit Guanaja Creme, Dulcey und Opalys Schokolade

Dessert mit Creme von Guanaja, Dulcey und Opalys Schokolade (3-4 Portionen)

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Beschreibung

Das Dessert aus dem Hendrik Otto Signature Menü

Was könnte Ihren Abend besser abrunden als das neue Dessert aus dem Hendrik Otto Signature Menü von voilà. Bei uns im Shop erhalten Sie den perfekten Abschluss: eine Creme von Guanaja, Dulcey und Opalys Schokolade, gedörrte Sauerkirschen, Vanille Orangencrunch und Himbeeren.

Das komplette Menü von Hendrik Otto finden Sie im Shop von voilá. Dort erhalten Sie ein 4-Gänge Menü, das einige der Produkte von Sterne im Glas als auch weitere Delikatessen enthält.

Hinweis: Das Dessert reicht für 3-4 Portionen. Wenn Sie das Dessert erhalten, sollten Sie es innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Kann Kirschkerne enthalten.

 

Zutaten

Sahne, Sauerkirschen, Sauerkirschsaft, Opalys, Weiße Schokoladenkuvertüre, Dulcey, Himbeeren, Ei, Glucosesirup, Weizenmehl, Guanaja, Kristallzucker, Zucker, Puderzucker, Backpulver, Maisstärke, Vanilleschote, Zitronenabrieb, Salz

Allergene

Weizen, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse

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Rezeptideen

Lassen Sie sich von Hendrik Otto selbst inspirieren. Entdecken Sie auf seinem YouTube-Kanal eine Reihe verschiedener Rezeptideen mit den Produkten von Sterne im Glas.

Zu den rezeptideen

Über Sterne im Glas

Sterne im Glas ist das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen von 2-Sternekoch Hendrik Otto, der bis Anfang 2022 im legendären Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig war.

Schon 2020 legte die Corona-Pandemie der Gastronomie und Hotellerie große Steine in den Weg. Getrieben durch den Drang, die eigene Kreativität weiter auszuleben, begann Otto, seiner Passion in den eigenen vier Wänden nachzugehen. Anfangs nur für den eigenen Gebrauch gedacht, wurden bald schon die ersten Produkte für Sie Zuhause entwickelt. Diese spiegeln seine Leidenschaft für gutes Essen und herausragende Produkte wider, die den Suppen und Saucen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

 

Anrichtung von Gemüse mit Sauce
Saucen von Sterne im Glas mit Hummer

Der Geschmack und die Produktqualität sind zwei der Säulen von Sterne im Glas. Diese werden unter anderem von den Lieferanten gewährleistet, die zum Teil bereits mit dem Lorenz Adlon Esszimmer oder anderen hochklassigen Restaurants zusammengearbeitet haben.

Natürlich soll das Thema Nachhaltigkeit auch nicht zu kurz kommen. Zum einen aufgrund des Geschmacks, zum anderen aufgrund der Wiederverwendbarkeit und der Müllvermeidung entschied man sich früh dazu, ausschließlich auf Glas zu setzen. Darüber hinaus werden die Suppen und Saucen in Deutschland produziert, anfangs sogar in einer eigens für die Produktion angemieteten Küche. Zudem stammt der Großteil der Zutaten von deutschen Lieferanten.