Hummer Samtsuppe

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Hummer Samtsuppe

Beschreibung

Die hochwertige Hummer-Samtsuppe von Sternekoch Hendrik Otto

Die Hummer-Samtsuppe überzeugt durch ihren eleganten und runden Geschmack. Die Suppe kann je nach Belieben mit etwas Süßrahmbutter montiert oder mit einem Spritzer Cognac verfeinert werden. Die Suppe ist vielfältig einsetzbar und eignet sich beispielsweise zum Schmoren von Gemüse oder in Kombination mit Risotto oder Pasta-Gerichten.

Empfehlung von Hendrik Otto: Genießen Sie einen Teil der Suppe naturell. Verarbeiten Sie den anderen Teil mit Pasta und einer Steinpilz-Trüffelcreme.

Wenn Sie weitere Inspiration benötigen, wie Sie unsere Suppen und Saucen kombinieren können, schauen Sie gerne auch auf dem YouTube-Kanal von Hendrik Otto vorbei. Dort können Sie verschiedene Rezeptideen entdecken.

YouTube Kanal von Hendrik Otto

Zusätzliche Informationen

Menge

630 ml

Grundpreis

42,06 € / 1 L

Hersteller

Sterne im Glas GmbH

Herkunftsland

Deutschland

Verpackung

Glas

Zutaten

Hummerfond (Gefügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Staudensellerie, Petersilie), Hummerkarkassen 32 %, Fenchel, Zwiebeln, Staudensellerie, Paprika rot, Karotten, Lauch, Olivenöl, Knoblauch), Tomatenpüree (Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Sahne, Kokosmilch, Tomatenmark, Weißwein (enthält Sulfit), Portwein (enthält Sulfit), Wermut (enthält Sulfit), Weinbrand (enthält Sulfit), Kräuter, Maisstärke, Fleur de Sel, Currypaste (rote Chili, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürze), Gewürze, Ingwer, brauner Zucker, Trüffelöl (Olivenöl, schwarzer Trüffel, Aroma)

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 295 kJ/ 70 kcal
Fett 3,8
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,3
Kohlenhydrate 3,7
- davon Zucker 2,3
Eiweiß 3,4
Salz 0,5

Allergene

Sellerie, Hummer, Sahne, Sulfit

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Rezeptideen

Lassen Sie sich von Hendrik Otto selbst inspirieren. Entdecken Sie auf seinem YouTube-Kanal eine Reihe verschiedener Rezeptideen mit den Produkten von Sterne im Glas.

Über Sterne im Glas

Sterne im Glas ist das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen von 2-Sternekoch Hendrik Otto, der bis Anfang 2022 im legendären Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig war.

Schon 2020 legte die Corona-Pandemie der Gastronomie und Hotellerie große Steine in den Weg. Getrieben durch den Drang, die eigene Kreativität weiter auszuleben, begann Otto, seiner Passion in den eigenen vier Wänden nachzugehen. Anfangs nur für den eigenen Gebrauch gedacht, wurden bald schon die ersten Produkte für Sie Zuhause entwickelt. Diese spiegeln seine Leidenschaft für gutes Essen und herausragende Produkte wider, die den Suppen und Saucen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

 

Anrichtung von Gemüse mit Sauce
Saucen von Sterne im Glas mit Hummer

Der Geschmack und die Produktqualität sind zwei der Säulen von Sterne im Glas. Diese werden unter anderem von den Lieferanten gewährleistet, die zum Teil bereits mit dem Lorenz Adlon Esszimmer oder anderen hochklassigen Restaurants zusammengearbeitet haben.

Natürlich soll das Thema Nachhaltigkeit auch nicht zu kurz kommen. Zum einen aufgrund des Geschmacks, zum anderen aufgrund der Wiederverwendbarkeit und der Müllvermeidung entschied man sich früh dazu, ausschließlich auf Glas zu setzen. Darüber hinaus werden die Suppen und Saucen in Deutschland produziert, anfangs sogar in einer eigens für die Produktion angemieteten Küche. Zudem stammt der Großteil der Zutaten von deutschen Lieferanten.