Steinbuttfilet

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Steinbuttfilet

Beschreibung

Das begehrte Steinbuttfilet von der galizischen Küste

Der Steinbutt ist ein äußerst begehrter Gourmet-Fisch, der von der galizischen Küste im Norden Spaniens stammt. Mit dem handfiletierten Steinbuttfilet von Deutsche See, das zu gleich großen Portionen zugeschnitten ist, gelingen Ihnen auch zuhause Gerichte, die der Sternegastronomie in Nichts nachstehen.

Das Steinbuttfilet ist praktisch grätenfrei und eignet sich mit seinem würzigen Geschmack ideal zum Braten oder Dünsten, zum Beispiel auch mit saisonalem Gemüse. Zu empfehlen ist es zum Beispiel auch mit der Hummer Samtsuppe mit weißer Trüffelcreme.

Über die Deutsche See

Die Deutsche See ist deutscher Marktführer in Sachen Fisch und Meeresfrüchte. Um diese Position zu sichern, spielen die Aspekt Qualität und Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle. Entsprechend beschäftigt die Deutsche See eine große Abteilung für Qualitätsmanagement, um den hohen Ansprüchen vom Fang bis zum Endverbraucher gerecht zu werden.

Zusätzliche Informationen

Menge

320 g

Grundpreis

125,00 € / 1 kg

Hersteller

Deutsche See GmbH

Herkunftsland

Aquakultur in Spanien

Lagerung & Haltbarkeit

Die Lieferung erfolgt im sicher gekühlten Versandkarton durch unseren Versandpartner.
Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern

Zutaten

Steinbuttfilet

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 418 kJ/ 99 kcal
Fett 2,3
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,5
Kohlenhydrate 0,0
- davon Zucker 0,0
Eiweiß 19,6
Salz 0,2

Allergene

Fisch

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Rezeptideen

Lassen Sie sich von Hendrik Otto selbst inspirieren. Entdecken Sie auf seinem YouTube-Kanal eine Reihe verschiedener Rezeptideen mit den Produkten von Sterne im Glas.

Über Sterne im Glas

Sterne im Glas ist das im Jahr 2021 gegründete Unternehmen von 2-Sternekoch Hendrik Otto, der bis Anfang 2022 im legendären Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig war.

Schon 2020 legte die Corona-Pandemie der Gastronomie und Hotellerie große Steine in den Weg. Getrieben durch den Drang, die eigene Kreativität weiter auszuleben, begann Otto, seiner Passion in den eigenen vier Wänden nachzugehen. Anfangs nur für den eigenen Gebrauch gedacht, wurden bald schon die ersten Produkte für Sie Zuhause entwickelt. Diese spiegeln seine Leidenschaft für gutes Essen und herausragende Produkte wider, die den Suppen und Saucen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

 

Anrichtung von Gemüse mit Sauce
Saucen von Sterne im Glas mit Hummer

Der Geschmack und die Produktqualität sind zwei der Säulen von Sterne im Glas. Diese werden unter anderem von den Lieferanten gewährleistet, die zum Teil bereits mit dem Lorenz Adlon Esszimmer oder anderen hochklassigen Restaurants zusammengearbeitet haben.

Natürlich soll das Thema Nachhaltigkeit auch nicht zu kurz kommen. Zum einen aufgrund des Geschmacks, zum anderen aufgrund der Wiederverwendbarkeit und der Müllvermeidung entschied man sich früh dazu, ausschließlich auf Glas zu setzen. Darüber hinaus werden die Suppen und Saucen in Deutschland produziert, anfangs sogar in einer eigens für die Produktion angemieteten Küche. Zudem stammt der Großteil der Zutaten von deutschen Lieferanten.